6 Flans Portionenformen

300 g HEIDI'S CHERRIES Griotten

Entsteinen und mit dem Stabmixer mixen.

3 Suppenlöffel Zucker
2 Eigelb

Zu einer weissen Masse schlagen und zum Griottenpurée geben.

Steif schlagen und unter die Eimasse ziehen.
Die Portionenformen füllen und im Tiefkühler fest werden lassen.
10 Minuten vor dem servieren aus dem Tiefkühler nehmen.

Anrichten
Die Formen kurz in heisses Wasser legen. Auf grosse Teller stürzen, mit Kirschsauce umgiessen und mit einigen Griotten garnieren. Amarettibiskuits dazu reichen.